نوشتهها
با توجه به سؤالات مکرر اولیاء محترم و هم وطنان عزیز، بدین وسیله اطلاعات عمومی و لازم جهت ثبت نام نو آموزان پیش دبستانی و دانش آموزان پایه های اول ابتدایی تا چهارم دبیرستان اعلام می شود. ثبت نام برای سال تحصیلی جدید از اول تیرماه شروع خواهد شد. اولیاء محترم می توانند در روزهای دوشنبه و چهارشنبه از ساعت ۸ الی ۱۳ با در دست داشتن مدارک اعلام شده، جهت ثبت نام فرزند خود به مجتمع آموزشی فجر استانبول مراجعه فرمایند. لطفاً بخش توضیحات لازم را تا آخر مطالعه فرمایید.
*** توضیحات لازم:
۱- مدارک مورد نیاز هر پایه به صورت جداگانه از منوی «شرایط ثبت نام» >>>> «مدارک مورد نیاز» قابل مشاهده است.
۲- مدارک لازم برای دانش آموزانی که در سال تحصیلی جاری در این مجتمع مشغول به تحصیل می باشند، اصل گذرنامه، کارت اقامت معتبر و عکس جدید می باشد.
۳- مدارک تحصیلی قبلی دانش آموزانی که قصد انتقال به این مجتمع را دارند، باید به تأیید اداره آموزش و پرورش منطقه / ناحیه محل تحصیل قبلی رسانده شود
توجه : ۱- نیازی به تأیید اداره کل آموزش و پرورش استان نمی باشد.
توجه : ۲- نیازی به ترجمه مدارک تحصیلی نیست مگر آن که قصد ارائه مدارک به مدارس، دانشگاه ها یا ادارات ترکیه را داشته باشید.
۴- برای هر دانش آموز و اولیاء وی پس از ثبت نام یک «نام کاربری» و «رمز» اختصاصی صادر می شود تا از طریق وب سایت مجتمع آموزشی فجر در جریان نتایج نمرات کلاسی، نتایج آزمون های مرحله ای، حضور و غیاب و مسائل انضباطی، پیامهای ارسالی دبیران و مسئولین مدرسه و … قرار گیرند.
۵- با اقامت های ۳ ماهه و ۶ ماهه ثبت نام انجام نمی گیرد. این قبیل اقامت ها توریستی محسوب می شود؛ مگر آن که تمدید اقامت دانش آموز به استناد مدارکی که ولی دانش آموز ارائه می دهد (از جمله ثبت شرکت و فعالیت تجاری یا خرید خانه توسط ولی دانش آموز و یا تحصیل ولی دانش آموز در دانشگاه های ترکیه) بلامانع تشخیص داده شود.
۶- به واسطه ثبت نام در مجتمع آموزشی فجر، برای کسی کارت اقامت در ترکیه صادر نمی شود، بلکه دانش آموز باید ابتدا مسأله اقامت خود را حل کرده باشد تا در مدرسه ثبت نام شود.
۷- در ماه های تیر و مرداد، مجتمع آموزشی فقط در روزهای دوشنبه و چهارشنبه فعال خواهد بود.
۸- مجتمع آموزشی فجر استانبول به عنوان واحد آموزشی مختلط (دختر و پسر) فعالیت می کند و اغلب کلاس ها به صورت مختلط برگزار می شود. در صورت به حد نصاب رسیدن تعداد دانش آموز، کلاس ها به تفکیک جنسیت برگزار خواهد شد. از خانواده های محترم تقاضا می شود نسبت به توجیه و آگاه سازی فرزندان خود اقدام نمایند.
۹- مجتمع آموزشی فجر استانبول از پیش دبستانی تا پیش دانشگاهی دانش آموز می پذیرد و همه این دانش آموزان در یک فضای آموزشی مشترک به تحصیل خواهند پرداخت. از خانواده های محترم تقاضا می شود نسبت به توجیه و آگاه سازی فرزندان خود اقدام نمایند.
۱۰- مجتمع آموزشی فجر ایرانیان استانبول از ارائه خدمات به افرادی که تابعیت جمهوری اسلامی ایران را از خود سلب نموده اند، معذور است.
۱۱- برنامه درسی و نظام آموزشی ارائه شده در مجتمع آموزشی فجر ایرانیان استانبول دقیقاً همان برنامه درسی و نظام آموزشی داخل کشور است و هیچ تفاوتی از نظر محتوا (کتاب درسی) و ارزشیابی با آن ندارد.
۱۲- دانش آموزانی که قصد ادامه تحصیل در دانشگاه های ترکیه را دارند ملزم به گذراندن آموزش های دوره پیش دانشگاهی و ارائه گواهینامه پایان دوره به دانشگاه مربوطه هستند.
۱۳- روزهای کاری مجتمع آموزشی فجر از دوشنبه تا جمعه می باشد و روزهای شنبه و یک شنبه تعطیل است.
۱۴- در روزهای شنبه برخی از کلاس های فوق برنامه (کلاسهای جبرانی، المپیاد و …) برگزار می شود.
۱۵- در حال حاضر ساعات کاری مجتمع آموزشی فجر در روز های دوشنبه و جمعه از ۸ تا ۱۳:۰۵ و در روزهای سه شنبه، چهارشنبه و پنجشنبه از ۸ تا ۱۴:۰۵ می باشد.
۱۶- به دلیل گستردگی شهر استانبول و استفاده همه دانش آموزان از سرویس مشترک، و نیز فضای مشترک مدرسه و محدودیت آن، برنامه حضور دانش آموزان دوره ابتدایی همانند دوره های متوسطه در پنج روز هفته می باشد. لذا این دانش آموزان از حدود ۱۰ ساعت آموزش فوق برنامه برخوردارند.
۱۷- هر چند بوفه مدرسه به صورت محدود به ارائه مایحتاج روزانه دانش آموزان می پردازد، در حال حاضر امکان سرو ناهار وجود ندارد. از خانواده های محترم به ویژه والدین دانش آموزان دوره ابتدایی تقاضا می شود نسبت به تغذیه میان وعده فرزندان خود برنامه ریزی داشته باشند.
۱۸- در دو سال تحصیلی اخیر کلیه کلاسها مجهز به تخته هوشمند و اینترنت شده اند. از خانواده های محترم تقاضا می شود نسبت به توجیه و آگاه سازی فرزندان خود جهت مراقبت از تجهیزات مدرسه و استفاده بهینه و مطلوب از آنها اقدام نمایند.
۱۹- در سال تحصیلی اخیر کلیه صندلی ها و میز و نیمک های کلاسها تعویض و نوسازی شده اند. از خانواده های محترم تقاضا می شود نسبت به توجیه و آگاه سازی فرزندان خود جهت مراقبت از تجهیزات مدرسه و استفاده بهینه و مطلوب از آنها اقدام نمایند.
۲۰- ارتباط مستمر خانواده های محترم با مدرسه گامی مؤثر در جهت شناخت متقابل از یکدیگر و برنامه ریزی برای موفقیت بهتر دانش آموزان است. والدین محترمی که بنا به دلایلی نمی توانند تمام ایام سال را در کنار فرزندشان در استانبول باشند نسبت به آسیب هایی که ممکن است این عدم حضور، فرزندشان را تهدید کند، مطالعه کافی داشته باشند. این آسیب ها می تواند به سادگی از یک صبحانه نخوردن کافی و یا صبحانه بد خوردن ، دیر خوابیدن و … شروع شود.
تصور یک سفره عثمانی بدون شیرینی ممکن نیست، در دوره عثمانی حتی در سفره های عادی و روزمره پادشاهان نیز حداقل یک شیرینی وجود داشت. در بسیاری از ضیافتها علی الخصوص در ماه مبارک رمضان، سفره ها به انواع شیرینی ها و دسرها منجمله حلوا، راحت الحلقوم فرنی انواع شیربرنج مانند محلبی، سوتلاچ، آشوره و زرده و یا همان شعلهزرد که مختص سفره ترک میباشند و همچنین انواع کمپوتها، شربتها و مرباها مزین میگردید.
بر اساس شواهد سیاحان خارجی در پایتخت عثمانی ، غذاهایی که به وسیله آن در ضیافتها پذیرایی میشده و همچنین آنچه که در دفتر محاسبات کاخهای عثمانی نوشته شده، از اوایل قرن پانزدهم تا اواخر قرن ۱۸ام انواع حلوا، آبنباتهای میوه ای، مرباها، کمپوتها و شربتها از جمله شیرینی ها و دسرهایی بود که در مطبخ کاخهای عثمانی طبخ میگردید. در سفره های رنگین عثمانی، در بین دسرهای تهیه شده با شیر، طبخ فرنی و انواع شیربرنج و در بین شیرینی های خمیری نیز طبخ کاداییف نوعی شیرینی لذیذ مخصوص ترکیه ، بیش از همه رواج داشت. با گذشت زمان یعنی بعد از قرن هجدهم نیز طبخ انواع باقلوا ها در سفره عثمانی رواج یافت.
در استانبول طباخ خانههای مخصوصی به نام “آش اولری” وجود داشت، در این طباخ خانه ها انواع آبنبات ها ،شیرینی های تهیه شده با تخم مرغ، و دیگر شیرینی ها طبخ می گردید. برخی از این شیرینی ها در روغن سرخ میشد که بسیار لذیذ بودند. گاهی به داخل برخی از آنها انواع سبزیجات و تخم مرغ افزوده میشد. علی الخصوص ترکها زمانی که روزه میگرفتند، این خوردنی های بی نظیر را ترجیح میدادند. این خوردنی های لذت بخش عموما به وسیله شکر و یا عسل تهیه میشد. آنها پشت سر هم از این شیرینی ها میل میکردند. در بین این شیرینی ها ، شیرینی سفید رنگی وجود داشت که بدان حلوا میگفتند. این شیرینی با بادام، عسل و سفیده تخم مرغ تهیه میشد.
در دوره عثمانی مربای گل سرخ نیز به اندازه رایحه دلپذیر این گل حائز اهمیت بود. در باغ ها و باغچه های کاخهای عثمانی گلهای محمدی که در ترکیه بدان “Okka Gülü” و یا گل صد برگ گفته میشود، پرورش می یافت که از آنها در تهیه گلاب، شربت و مربای گل استفاده میشد. علاوه بر این مبالغ بسیاری نیز جهت خرید گل سرخ برای تهیه مربای گل هزینه میشد. گرچه امروزه یافتن گل محمدی در ترکیه کمی مشکل است از اینرو از گل خوشبو و صورتی رنگ رز برای تهیه مربای گل استفاده میشود.
از دیگر شیرینی جات و دسر های ترکیه می توان انواع حلوا (Helva)، باقلوا (Baklava)، راحت الحلقوم یا لوکوم (Lokum)، کدایف (Kadayif) که شبیه به باقلواست و در شیره پخته می شود، سوتلو ( Sütlü Nuriye)، لوقما (Lokma) خمیری که در روغن سرخ و سپس در شیره ی غلیظ انداخته می شود، روانی (Revani) نوعی کیک که در شیره غوطه ور می شود، قورابیه (Kurabiye) نوعی شیرینی با مغز گردو، تولومبا (Tulumba) چیزی شبیه به بامیه ایرانی ، محلبی (Muhallebi) نوعی فرنی که با شیر و آرد برنج و در انواع شکلاتی میوه ای و مغزدار تهیه می شوند، سوتلاچ (sütlaҫ) فرنی برنج، (Keșkül) فرنی بادام، زرده (Zerde) فرنی برنج با زعفران، اشاره کرد.
